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商用廚房工程設備設計原則

上傳時間:2015-12-25
    1、安全的設計原則商用廚房工程設備的規劃設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保規劃設計商品的質量確保,商用廚房工程設備在規劃設計上應思考其在運用過程中契合人體安全原則,避免過多的尖銳規劃設計,確保人在運用過程中的安全。
商用廚房工程設備設計原則
 
    2、人性化的設計原則廚房工程內的操作要有一個合理的流程,在廚房工程設備的規劃設計上,能按原確的流程規劃設計各部位的排列,對日后運用便利十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的方位等,都直接影響到運用的便利程度,要挑選契合人體工程原理和廚房工程操作程序的酒店廚房工程設備。
 
    3、清洗的設計原則商用廚房工程設備要有抗御污染的能力,特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的作用,能夠確保廚房工程設備的品質。
 
    4、防火的設計原則商用廚房工程設備表層應具有防火能力,規范廚房工程設備出產廠家出產的廚房工程設備面層資料大多數運用不燃、阻燃的資料制成。
 
    5、漂亮的設計原則商用廚房工程設備不只請求外型、顏色賞心悅目,并且要有持久性,因此請求有較易的防污染、好清洗的作用。
 
    6、節能環保的設計原則商用廚房工程設備的燃料原多用煤,現一般是選用燃油,燃氣,更環保。此外,廚房工程設備自身的商品,比方專業酒店廚房工程設備廠家出產的節能灶,大都能到達節能30%-60%以上。
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